Una investigación del Instituto de Biología de las Células Madre y Medicina Regenerativa de la India ha demostrado que la leche de cucaracha podría ser un súperalimento para los humanos.
Pero esta leche no pertenece a las plagas domésticas, es extraída de una especie llamada Cucaracha del Pacífico (Diploptera punctata), y los estudios señalan que contiene proteínas tres veces más energéticas que la leche de vaca.
El escarabajo del Pacífico alimenta a sus crías por sí solo produciendo una sustancia similar a la leche, que es rica en grasas, azúcares y proteínas; sin embargo la sustancia no es líquida sino que está disponible en forma de cristales dentro de los embriones.
¿Es segura la leche de cucaracha?
Según la investigación, hay gran potencial en la leche de cucaracha, aunque también existen riesgos por lo que se necesita más investigación para saber si puede ser consumida por los humanos.
Asimismo los investigadores del Instituto de Biología de las Células Madre y Medicina Regenerativa afirman que como las cucarachas carecen de pezones y no pueden ser ordeñadas necesitan seguir trabajando en una forma de conseguir la leche y la cantidad suficiente; lo que sería una investigación que puede tardar varios años más.
A raíz del artículo publicado se ha reactivado un debate en torno a esta cuestión, que ha sido ampliamente discutida tanto en el seno la comunidad científica, como entre los internautas.
La polémica está servida.
Entre las voces disonantes se eleva la de Barbara Stay, que fue profesora de Biología en la Universidad de Iowa (EE.UU.) y que afirma que, pese a que se haya probado que la leche de cucaracha contiene ricas propiedades, no es una alternativa viable porque su producción conlleva demasiado tiempo. "Se necesitan de 24 a 48 horas para producir media gota de leche de cucaracha", dijo este jueves Stay en una entrevista concedida al medio estadounidense
Aunque algunos tuiteros se tomaron la propuesta con humor, la mayoría de internautas expresó su preocupación ante una idea como esta. "Estoy cansado de comer mis saltamontes secos y crujientes. Vierta un poco de leche de cucaracha", ironiza un internauta mediante un tuit. Asimismo, muchos de ellos se plantearon el siguiente interrogante: '¿Cómo se ordeña a una cucaracha?' La comunidad científica responde que hay que abrir el cuerpo de las cucarachas en estado de gestación y extraer el innovador alimento.
Todo empezó en 2016 con un estudio científico de un grupo de universidades de Estados Unidos y de la India que barajaba la posibilidad de que la leche de cucarachas embarazadas pudiera convertirse en el 'superalimento' del que dependería la salud de los seres humanos debido a su alto contenido en proteínas (superior al de la leche de vaca), y a su riqueza en grasas y azúcar. La revelación se produjo en el marco de una campaña promovida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que tiene como fina buscar alimentos que mejoren la calidad de nuestra dieta, especialmente en zonas que se consideran menos desarrolladas.
Es por ello que la comunidad científica continúa investigando las proteínas de los insectos, incluidos los "que son muy comunes y fáciles de criar", explica de Marvin Reid, director en funciones del programa Investigación en Salud del Caribe en la Universidad de las Indias Occidentales. Asimismo, Reid agregó que el consumo de alimentos suele estar relacionado con la condición social de cada individuo.
Fuente/ Agencias
